Koronavírus sa vo Švajčiarsku za posledné dva roky podpísal aj na predaji piva, ktorý výrazne poklesol. V tzv. pivovarníckom roku 2021/22 však jeho spotreba začala opäť citeľne narastať.
Švajčiarski výrobcovia predali v tomto období celkovo 3,64 milióna hektolitrov, čo je o 9 % viac, ako v predchádzajúcom období.
Významnejší nárast bol zaznamenaný najmä počas letných mesiacov, pričom výrazne stúpol predaj piva domácej výroby, ktorý dosiahol hranicu 77,6 %. Svoj „boom“ zažíva aj predaj nealkoholického piva, ktorý sa v poslednom roku zvýšil o 20,6 %. Očakáva sa pritom, že predaj nealkoholických výrobkov bude rásť aj naďalej a v nasledujúcich piatich rokoch sa vyšplhá až na 10 %.
Krátko po tom, čo sa situácia v pivovaroch začala zlepšovať, sa však objavil ďalší problém. Tým sú vysoké ceny energií a komplikácie s distribúciou surovín potrebných pre jeho výrobu. Prezident Švajčiarskeho zväzu pivovarov (SBV) Nicolo Paganini vraví, že ekonomická situácia tohto odvetvia je v súčasnosti mimoriadne napätá.
Proces výroby piva je z energetického hľadiska mimoriadne náročný, čo pri zvyšujúcich sa cenách elektriny a plynu predstavuje pre pivovary výrazný problém. Zložitá situácia je aj pri obstarávaní obalov a ďalších potrebných surovín. Podľa riaditeľa SBV Marcela Krebera sa výrazný nárast cien dotýka napr. fliaš, a zdražovanie už ohlásili aj viaceré prepravné spoločnosti.
Prečítajte si aj: Výpoveď vo Švajčiarsku
Nevyhnutným dôsledkom sú tak zvyšujúce sa ceny samotného piva, ktoré sa tak prirodzene dotknú aj samotného spotrebiteľa. Podľa Spolkového štatistického úradu stúpla predajná cena piva za posledný rok o 6,8 %, čo potvrdzujú aj viaceré medializované informácie. Výrobcovia sa preto obávajú opätovného poklesu predaja, ktorý by sa tak po korone opäť negatívne dotkol ziskovosti podnikov.
Pivovarnícky rok sa tradične začína 1. októbra a končí až na jeseň nasledujúceho roku. To, či rastúce ceny piva výraznou mierou ovplyvnia jeho spotrebu, je tak v tomto okamihu stále otázne. Aktuálne trendy sú zatiaľ optimistické, no výrobcovia sú pri svojich prognózach opatrní. Ako dodávajú, priemysel ešte nedosiahol rovnakú úroveň ako v období pred pandémiou a na svoju úplnú revitalizáciu stále čaká.
Zdroj: Blick
Ak sa vám článok páčil, potešilo by nás vaše hodnotenie:
- hodnotenie webstránky na našom profile Facebook (max. 5 hviezdičiek a text)
- hodnotenie webstránky na našom profile Google Maps (max. 5 hviezdičiek a text)
Za váš čas vám vopred ďakujeme. Vaše hodnotenie nás motivuje v písaní ďalších zaujímavých a užitočných článkov.