V Coop nájdete od dnes zmrazené mäso s 50% zľavou

V snahe bojovať proti plytvaniu potravinami zavádza švajčiarsky maloobchodný gigant Coop inovatívne opatrenie, ktoré umožní zákazníkom zakúpiť mäsové výrobky až 90 dní po ich pôvodnom dátume spotreby.

Mäso bude zmrazené v deň uplynutia dátumu spotreby a následne ponúkané so zľavou 50 percent. Tento pilotný projekt štartuje práve dnes v 16 vybraných predajniach v regióne Severozápadné Švajčiarsko, Centrálne Švajčiarsko a Zürich.

Iniciatíva “Použiť namiesto plytvania”

Podľa údajov Federálneho úradu pre životné prostredie (BAFU) sa vo Švajčiarsku priemerne plytvá jednou tretinou potravín medzi poľom a zákazníckym stolom. Najčastejšie končia v odpade pečivo, ryby a skladovacia zelenina, no problémom je aj mäso. Štatistiky ukazujú, že až 23 percent hydiny, 25 percent bravčového mäsa a 30 percent hovädzieho mäsa sa vyhodí. 

Hoci maloobchodné reťazce nesú vinu len za malú časť tohto odpadu, Coop sa rozhodol prijať opatrenia na jeho ďalšie znižovanie. Mäso, ktoré bude zmrazené a následne predávané, bude označené nálepkou “Použiť namiesto plytvania”. 

Tento krok nielenže umožní zákazníkom zakúpiť kvalitné mäso za výhodnú cenu, ale zároveň výrazne prispieva k udržateľnosti a znižovaniu potravinového odpadu.

Prečítajte si aj: Verejnej propagácii mäsových výrobkov možno už o pár rokov odzvoní

Denner a jeho prístup k plytvaniu mäsom 

Podobný prístup zaviedol aj Denner, ďalší významný hráč na švajčiarskom maloobchodnom trhu. Denner zmrazuje nepredané mäso v 140 z celkových 570 predajní a daruje ho na charitatívne účely pre predajne Caritas. Mäso je v týchto obchodoch predávané so zľavou 66 percent a je veľmi žiadané. 

Podľa Thomasa Künzlera, vedúceho Caritas predajní, je zmrazené mäso obvykle vypredané do dvoch dní. Denner spustil tento projekt približne pred pol rokom a dúfa, že takto dokáže ročne zachrániť približne 30 ton mäsa, ktoré by inak skončilo v odpade. 

Význam a budúcnosť projektu 

Zavedenie tohto pilotného projektu Coop je významným krokom smerom k udržateľnejšiemu hospodáreniu s potravinami. Ak bude projekt úspešný, je možné, že sa rozšíri do ďalších predajní a regiónov. 

Zároveň to vysiela silný signál ostatným maloobchodným reťazcom, aby sa zamysleli nad vlastnými stratégiami znižovania potravinového odpadu. Podobné iniciatívy môžu výrazne prispieť k zmene spotrebiteľského správania a podporiť zodpovednejší prístup k potravinám. 

Coop aj Denner ukazujú, že s inovatívnymi riešeniami a spoluprácou môžeme účinne bojovať proti plytvaniu a prispieť k udržateľnejšiemu svetu.