Na našich stránkach používame cookies. Slúžia na zlepšenie našej práce a vášho zážitku z čítania SLOVAK.CH. Spracovanie a správu cookies nastavíte priamo vo vašom prehliadači.

Články

SLOVAK.CH | Slováci žijúci vo Švajčiarsku

reklama

Vianočná kapustová polievka zo stredného Slovenska

Určite ich je veľa a každý jeden má svoje lokálne špecifikum, ale jedno majú spoločné. Kyslú kapustu. Hovoríme o recepte na vianočnú kapustnicu. Skúste to aj takto, možno vám zachutí.

Recept na vianočnú kapustovú polievku zo stredného Slovenska (Lom nad Rimavicou).

Ingrediencie:

  • 1kg. kyslej kapusty (najlepšie domáca)
  • 3 hrste sušených húb (najlepšie hríb siný)
  • 150g. masla (min. 82% tuku)
  • 2l. mlieka (najlepšie domáce)
  • 3pl. hladkej múky
  • 2l. voda
  • cesnak, cibuľa
  • soľ

Do 4 litrového hrnca dáme variť 1/2 litra vody. Keď voda začne vrieť, pridáme huby.

Kapusta a huby

Huby varíme približne 30 min. Keď sú huby uvarené, pridáme kapustu, najemno pokrájaný cesnak a cibuľu a zvyšnú časť vody.

Zatial si pripravíme zátrepku. Do pól litra mlieka pridáme hladkú múku a poriadne rozmiešame.

Zátrepka, múka a mlieko

Po asi 20 min., keď je kapusta mäkká, za stáleho miešania pridáme pomaly zátrepku. Následne pridáme aj zvyšok mlieka, posolíme a polievku privedieme do varu. 

Popri tom si v inom hrnci rozpustíme maslo a necháme ho pražiť. Maslo musí speniť a výsledkom, asi po 10 min., musí byť zapražené maslo s oranžovým odtieňom.

Zapražené maslo 

Keď odstavíme polievku, tak zapražené maslo vlejeme do polievky.

Hotová kapustová vianočná polievka

Dobrú chuť!

 

Ak sa vám článok páčil, potešilo by nás vaše hodnotenie:

  1. hodnotenie v hornej časti článku priamo pod jeho nadpisom (max. 5 hviezdičiek)
  2. hodnotenie webstránky na našom profile Facebook (max. 5 hviezdičiek a text)
  3. hodnotenie webstránky na našom profile Google Maps (max. 5 hviezdičiek a text)

Za váš čas vám vopred ďakujeme. Vaše hodnotenie nás motivuje v písaní ďalších zaujímavých a užitočných článkov.


INFO: Každý článok je písaný na základe dostupných informácií. Ak viete, že v článku sa nachádza skreslená, či nepravdivá informácia, môžete požiadať administrátora o nápravu. Takáto požiadavka musí byť podložená odkazom na oficiálne zdroje, uvádzajúce predmetnú nápravu.

reklama

O nás

SLOVAK.CH je informačná webstránka a sociálna sieť pre Slovákov žijúcich vo Švajčiarsku. Slovenčina však nie je podmienkou, ale iba platformou na založenie tejto komunity.

Siete

Adresa

Igor Kurek
Thuraustrasse 12c
9500 Wil (SG), Švajčiarsko

Top

Páči sa vám čo vidíte?

Close

Kliknite na preferovanú sociálnu sieť pre sledovanie nášho obsahu...