Na našich stránkach používame cookies. Slúžia na zlepšenie našej práce a vášho zážitku z čítania SLOVAK.CH. Spracovanie a správu cookies nastavíte priamo vo vašom prehliadači.

Projekt SLOVAK.CH je na predaj. Ak máte záujem o viac informácií, napíšte na slovak@slovak.ch

Články

SLOVAK.CH | Slováci žijúci vo Švajčiarsku

reklama

Stredoveká obec Gruyères je hlavné svetové mesto syra

Grand Tour Švajčiarsko

Nachádza sa vo švajčiarskom dvojjazyčnom kantóne Fribourg. Je umiestnená na kopci a tvorí pomyselnú vstupnú bránu do Álp. Z nadpisu je zrejmé, že tento blog bude o syre, ktorý v tejto obci jednoznačne kráľuje.

Ale nebude len o ňom. Stredobodom pozornosti bude stredoveká obec Gruyères, vyhlásená za najkrajšiu dedinku Švajčiarska v roku 2014.

Gruyéres som navštívila prvýkrát v roku 2012 a odvtedy patrí medzi moje najmilšie miesta. Zo všetkého čo ponúka sa vám zatočí hlava. A všetko je sústredené na relatívne malom priestore. Na zoznámenie s týmto regiónom vám budú stačiť dva dni. Čo všetko môžete vidieť na tomto magickom mieste? Ponúkam vám stručný prehľad 8 tunajších zaujímavostí :

1. Château de Gruyères, hrad

Keď vystúpite na parkovisku pod kopcom, ocitnete sa po cca 10 minútovom výstupe na nádhernom stredovekom námestí, ktoré je lemované tradičnými obchodíkmi, reštauráciami s terasami či penziónmi. Snúbi sa tu staré s moderným, elegantné s divokým. Na úplnom konci zaujímavej prechádzky po dláždených kockách, počas ktorej neviete kam skôr pozrieť, sa vypína hrad z 13. storočia, opradený množstvom legiend. Ako to už býva zažil roky veľkej slávy ale i úpadku. Návštevníkom ponúka vzácne zbierky a exponáty dokumentujúce obdobie ôsmich storočí. Vzácne sú predovšetkým vitrážové okná a nástenné dekorácie. Hrad ponúka i panoramatické výhľady na okolitú prírodu, hory, pastviny a jazero.

2. HR Giger Museum, Château St-Germain

Múzeum si vás okamžite získa, alebo z neho budete utekať. Je cestou do mysle švajčiarskeho surrealistického umelca Hansa Ruediho Gigera, ktorý v svojich dielach osciluje medzi životom a smrťou, snom a skutočnosťou či človekom a strojom. V najpodivnejšom múzeu sveta sa ponoríte do temného mysteriozného sveta sci-fi a futuristických bytostí. Ak vám náhodou nič nenapovedá meno tohto autora, určite si spomeniete na film Alien (Votrelec) z roku 1979. Práve za tento film získal umelec Oskara za vizuálne efekty. Ja som síce z neho neutekala, ale pocity sa dostavili zmiešané…

 

Prečítajte si aj: Poznáte švajčiarske víno?

 

3. HR Giger bar

Bar sa nachádza oproti múzeu. Zariadenie baru, strop, podlahy, steny, všetko v štýle filmu Votrelec. V prítomnosti fantastických bytostí a kostier popíjate svoj oblubený nápoj s mierne adrenalínovým pocitom, že ste sa ocitli v inom svete. Zážitok je to však jedinečný a originálny. Podobný bar sa nachádza i v rodisku HR Gigera v meste Chur-hlavné mesto kantónu Grisons. Údajne podobné projekty boli plánovane i v mestách New York aTokio.

4. La Maison du Gruyère – syrovňa

La Maison du Gruyère sa nachádza v kolíske horských pastvín, na úpätí hradu Château de Gruyères. Táto výrobňa syra vás pozýva objavovať proces výroby jedného z najlepších svetových syrov s chráneným označením pôvodu AOP Le Gruyère. Počas prehliadky sa vám v prípade použitia audiovizuálnych pomôcok prihovorí kravička Čerešnička (hovorí aj po česky). Aj keď to znie trošku infantilne, dozviete sa od nej množstvo mimoriadne zaujímavých informácií o tradičnej výrobe presláveného syra. Vedeli ste napríklad, že krava musí denne vypiť 85 litrov vody a skonzumovať 100 kilogramov čerstvej trávy? A to trávy nie hocijakej, je v nej obsiahnutých 75 chutí a vôní.

Za splnenia týchto podmienok sa majiteľ kravičky môže tešiť denne z 25 litrov mlieka. Vo výrobni sa dozviete o základných procesoch produkcie tohto 100 % prírodného syra, bez obsahu laktózy a gluténu. Tento tvrdý syr sa vyrába z nepasterizovaného kravského mlieka. Obsah tuku v sušine je 49 až 53 %, doba zrenia 3 až 25 mesiacov. Má obrovskú škálu chutí, od ovocnej až po orechovú. Švajčiari sa týmto vychýreným syrom delia s celým svetom, napriek tomu 60 % jeho výroby zostáva veru doma:-)

5. Les Bains de la Gruyère, termálne kúpele

Čo by to bolo za rekreačné stredisko, keby sa tu nenachádzali termálne kúpele. Voda je bohatá na minerálne soli a zohriata na teplotu 34 °C. Z troch veľkých bazénov, vonkajších a vnútorných, môžete obdivovať rozsiahlu panorámu okolitých hôr.

Moleson

6. Moléson-sur-Gruyères

V tejto oblasti si môžete zašportovať. Lyžiarske stredisko sa nachádza 5 km od stredovekej dedinky Gruyères. Ponúka 30 km zjazdoviek, vhodné pre rodiny s deťmi. Do medzistanice Plan-Francey (1520 m) jazdí pozemná lanovka. Nachádzajú sa tu sankárske svahy, trasy na chôdzu v snežniciach či zábavný park s bobovou dráhou. Tí náročnejší sa môžu vyviezť lanovkou do výšky 2002 m na vrch Moleson, ktorý ponúka panoramatické výhľady na Alpy i Ženevské jazero. Milým prekvapením je nová Via Ferrata i tradičná Chalet Fromagerie d'Alpage s výrobou lokálneho syra Vacherin Fribourgeois.

7. La Maison Cailler

Snívate o návšteve pravej švajčiarskej čokoládovne vychýrenej značky. Slávna továreň na čokoládu v dedinke Broc vám ponúkne interaktívnu prehliadku múzea i s prezentáciou výroby čokolády a následnou degustáciou. Forma prezentácie histórie a výroby čokolády je vskutku jedinečná. Všetko to začína vo výťahu, akoby vytvorenom z čokolády. Značka čokolády Cailler už oslávila svoje 200. výročie.

8. Lac de la Gruyère, jazero

V regióne sa nachádza i umelo vytvorené jazero s dľžkou 13.5 kilometra. Vzniklo pri výstavbe vodnej priehrady Rossens, dokončenej v roku 1948. Využíva sa na letné športy, dokonca počas prechádzky okola jazera môžete v určitom ročnom období, keď to hladina vody dovolí prejsť peši na jeden z ostrovov.

Na záver ešte jedno odporúčanie. Syrové fondue ochutnajte i v "chalet" na stredovekom námestí, ktorú pri prechádzke nemôžete prehliadnuť, dominuje na námestí. Určite si objednajte fondue moitié-moitié, zložené z dvoch výnimočných syrov: Le Gruyère AOP a Vacherin Fribourgeois AOC. Potom si môžete dopriať ich preslávený dezert Meringues à la double crème, ktorému ja mimochodom neviem prísť na chuť. Jedná sa o snehové pusinky so smotanou, s minimálnym obsahom 45 % tuku. Všetky moje návštevy povinne absolvujú jednodňový výlet do tohto regiónu. A všetci sú vždy nadšení…

 

Ak sa vám článok páčil, potešilo by nás vaše hodnotenie:

  1. hodnotenie webstránky na našom profile Facebook (max. 5 hviezdičiek a text)
  2. hodnotenie webstránky na našom profile Google Maps (max. 5 hviezdičiek a text)

Za váš čas vám vopred ďakujeme. Vaše hodnotenie nás motivuje v písaní ďalších zaujímavých a užitočných článkov.


INFO: Každý článok je písaný na základe dostupných informácií v aktuálnom čase a niekedy nereflektuje jedinečnosti prípadov a kantónov. Ak nájdete v článku informáciu, o ktorej si myslíte, že sa nezakladá na pravde, môžete požiadať administrátora o jej preverenie. Takáto požiadavka by mala byť podložená odkazom na oficiálne zdroje, ktoré sa týkajú predmetnej témy.

reklama

O nás

SLOVAK.CH je informačná webová stránka a sociálna sieť pre Slovákov žijúcich vo Švajčiarsku. Slovenčina však nie je podmienkou, ale iba platformou na založenie tejto komunity.

Facebook

Top

Páči sa vám čo vidíte?

Kliknite na preferovanú sociálnu sieť pre sledovanie nášho obsahu...